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Pan de viena
Recetas de panes de todo el mundo!!

Pan de viena

pan_viena.jpg

Ingredientes

Fermento

Levadura 50 g
Agua 400 cc
Az˙car 1 pizca

Masa

Aceite 100 cc
Huevo 1
Harina 1 k
Sal fina 1 cda
Az˙car 100 g
Huevo para pincelar

Procedimiento

Fermento

Para 4 panes.
Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de az˙car, dejar que duplique el tama˝o.

Masa

Unir el fermento con el resto del agua, el aceite y el huevo, agregar la harina mezclada con la sal y el az˙car. Amasar hasta formar una masa lisa.
Dejar duplicar en un lugar cßlido.
Armar los panes, pintar con huevo y dejar duplicar.
Hornear 180║ C para piezas grandes durante 1 hora.

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