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Espiga especiada
Recetas de panes de todo el mundo!!

Espiga especiada

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Ingredientes

Harina 0000 1 k
Levadura 50 g
Canela 1 cda
Nuez Moscada 1 cdita
Jengibre 1 cda
Clavo de olor 1 cdita
Huevos 2
Azúcar 1 1/4 taza
Manteca 125 g
Leche 300 cc

Procedimiento

Mezclar harina, levadura y las especias (menos la vainilla) en un recipiente.
Batir bien la manteca con el azúcar, añadir la vainilla y mezclar.
Añadir los huevos uno a uno, batir bien después de cada uno hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir a la mezcla de huevo, la leche y la harina alternativamente, mezclar bien cada vez.
Dividir la masa en cuatro porciones, formar una espiga con cada trozo de 10 cm, dejar fermentar, pincelar con huevo y hornear a 180º C unos 35-40 minutos.

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